פטור ומצב רפואי

לפי מה שאני יודע באזרחי חובה לעבוד במטבח עם נעלי בטיחות(אני חושב). האם חוק זה קיים גם בצבא? ואם כן, במידה ויש לי פטור מנעלים ואני לובש נעלי ספורט האם מותר להם לשלוח אותי לתורנות במטבח? במידה ומצבי הרפואי החמיר עקב שירותי הצבאי, איך אני יכול להוכיח זאת?